Създадена през 1840г. това е една от най-старите фабрики за произвдосто на горчица. Компанията е локализирана в Бургундия-Франш Конте, чийто център е Дижон. Това е последната независима фабрика за горчица във Франция, използват знания и рецепти на основателя, датиращи през далечната 1840г.