Жълтуша е мандра, находяща се в с.Ардино, дълбоко в Родопите. Чист въздух, наслада за очите, приказно утро и вълшебни вечери. Точно там се произвежда кисело, прясно мляко, натурални кашкавали и сирена. Изкупувайки мляко от региона, Мандра Жълтуша произвеждат краве, козе и овчи продукти.